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Kochbuchmittwoch: Blumenkohl-Linsen-Curry

Heute ist wieder ein wunderschöner Frühlingstag mit blauem Himmel und somit ganz viel Sonne. Nachdem ich und irgendwie auch alle anderen um mich herum in den letzten Tag in eine Art Dornröschenschlaf gefallen waren, bin ich heute wieder hellwach und war schon so motiviert, mal wieder gründlich unsere Wohnung zu saugen und das Bad zu […]

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Kochbuchmittwoch: Linsensuppe mit Kraut

Es ist Winter in Mitteleuropa und so langsam stelle ich mich auf ein Osterwochenende im Schnee ein. Selbst hier in Istanbul hat sich wieder etwas abgekühlt, obwohl ich im Vergleich natürlich au hohem Niveau jammere, wir haben immerhin 10 °C. Für meine Reise werde ich aber wohl wieder meine schon weggepackten Wintersachen herausholen. Vielleicht hätte […]

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Kochbuchmittwoch: Mediterran überbackenes Brötchen

Seitdem wir den deutschen Bäcker um die Ecke haben, gibt es auch immer leckeres Brot und natürlich Brötchen bei uns. Ich persönlich mag das türkische Weißbrot nicht besonders, dessen Laib umgerechnet zwar nur 30 Cent kostet, aber auch nicht sättigt und meistens zerrissen, statt geschnitten wird. Der Lieblingsmensch als Türke kennt aber aus seiner Kultur […]

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Kochbuchmittwoch: Austernpilze gebacken

Unser Gemüsehändler ist der einzige, den ich bisher in Istanbul gefunden habe, der auch mal das gewisse Andere hat: Tobinambur, Tigertomaten … und Austernpilze. Eine Weile bin ich dann Pilzen vorbeigestrichen und habe mich gefragt, was man damit Leckeres anstellen kann. Dann habe ich ein Rezept im Kochbuch “Kalter Krieg und warme Küche. 200 Berliner […]

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Kochbuchmittwoch: Schokoladen-Bananen-Mousse

So lecker! Es wird Frühling und gegen die Frühjahrsmüdigkeit lässt sich nur mit ganz harten Mitteln kämpfen. Zum Beispiel Schokolade und Bananen zusammen in einer Mousse. Okay, es gibt auch andere Möglichkeiten, kalt duschen zum Beispiel. Oder draußen joggen. Aber die sind nicht so lecker wie die Mousse. Dazu fröhlich farbige Förmchen. Und natürlich habe […]

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