janavar

I associate plantains with the south and vacation. Last year when I spent some days with a friend in Florida [here], we ended up going to many Cuban restaurants. And they always serve plantain dishes, esp. the soup. Actually, I can’t remember that I’ve ever eaten plantains before I came to America. I am pretty […]

When I was a child, I was fascinated by the German story of the Suppenkaspar (the Soup-Kaspar) – a boy who refuses to eat his soup until he becomes so skinny that he dies. This is actually in a famous children’s book, one from 1845 though when small kids were supposed to learn from clear […]

Was ich schon immer gerne gegessen habe, ist Rote Bete und zwar in allen Formen. Also roh im Salat, sauer eingelegt und gekocht am liebsten im Borschtsch, den meine Mutter jedes Jahr im Winter gekocht hat. Für mich ist Rote Bete so ein richtiges Wintergemüse, das besonders in Suppenform wärmt und dabei mit seiner kräftig […]

Vielleicht erinnert ihr euch noch an den Herbst, als ich hier herumgefehnst habe, dass ich nirgendwo einen Kürbis kaufen konnte? Na jetzt jedenfalls gibt es sie bei jedem Gemüsehändler und sogar schon in Scheiben und geschält im Supermarkt. Daher habe ich nochmal ein Süppchen gekocht, dieses Mal nach Anregung aus dem Kochbuch “Tafeln und speisen […]

Zur Zeit habe ich einen totalen Heißhunger auf Nohut – einen Eintopf aus Kichererbsen und Tomatensoße, der gerade im Herbst heiß total lecker ist. Da ich aber nicht jedes Mal hinaus zu Lokantas gehen will, wenn ich Appetit habe, und das Gericht auch überall etwas anders schmeckt, habe ich selbst den Kochlöffel geschwungen. Für mich […]