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Recipe: Karyoka (or: chocolate covered candied chestnuts)

Recipe: Karyoka (or: chocolate covered candied chestnuts)

In der Überschrift wollte ich einfach mal so richtig angeben. Karyoka klingt fast einfach, zumindest im Gegensatz zu kandierten Esskastanien mit Schokoladenüberzug. Nur unter Karyoka kann sich niemand etwas vorstellen außer den Türken. Karyoka kommt aus Bursa und wird in der ganzen Türkei als Süßigkeit verkauft, was ich schon in meinem ersten halben Jahr in […]

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Recipe: Vegan beetroot soup

Recipe: Vegan beetroot soup

Was ich schon immer gerne gegessen habe, ist Rote Bete und zwar in allen Formen. Also roh im Salat, sauer eingelegt und gekocht am liebsten im Borschtsch, den meine Mutter jedes Jahr im Winter gekocht hat. Für mich ist Rote Bete so ein richtiges Wintergemüse, das besonders in Suppenform wärmt und dabei mit seiner kräftig […]

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Recipe: Couscous with sweet potatoes and brussel sprouts

Recipe: Couscous with sweet potatoes and brussel sprouts

Manchmal bekomme ich aus den komischsten Gründen Heißhunger auf bestimmte Sachen. Eigentlich muss ich nur kurz über türkisches Essen reden und schon will ich İçli Köfte (Klöße aus Bulgur und Hackfleisch). Ich müsste nur endlich mal lernen, sie selbst zu machen, denn ich rede ziemlich oft über türkisches Essen. Oder über Weihnachten habe ich Lindsey […]

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Recipe: Turkish açma

Recipe: Turkish açma

Eine der Sachen, die ich am meisten von der Türkei vermisse, ist das türkische Frühstück. Also das richtig große am Wochenende und in den Ferien, zu dem man sich mit Freunden trifft und stundenlang dasitzt, isst und quatscht. Aber ich vermisse auch die Straßenhändler an Werktagen, die morgens ihre kleinen Wagen durch die Straßen schieben […]

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Recipe: Christmas “Amerikaner” cakes

Recipe: Christmas “Amerikaner” cakes

An meinem Adventskranz brennen schon zwei Kerzen, am Wochenende schlagen meine Mitbewohnerin und ich unseren Weihnachtsbaum (wobei ich immer noch sehr hoffe, dass ich alter Tollpatsch nicht die Axt in die Hand nehmen muss) und in achteinhalb Tagen beginnen meine Weihnachtsferien. Zu Hause esse ich meine Vorräte an Lebkuchen, Spekulatius und Stollen und überhaupt bin […]

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