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Kochbuchmittwoch: Kürbis-Risotto mit Esskastanien

Wenn das gewählte Rezept im Kochbuch schon unter die Rubrik “Für Gourmets” fällt, sollte ich erahnen können, dass der Aufwand dafür etwas größer ist. Habe ich aber erst beim Vorbereiten gemerkt. Ich hatte mich zuerst in das Bild des Kürbis-Risottos mit Esskastanien im orange gehaltenen Kochbuch “Kürbis & Co. Überraschende Rezeptideen” verguckt. Los ging es […]

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Kochbuchmittwoch: Champignon-Zucchini-Tarte

Diese Woche ist definitiv Herbstzeit in Istanbul, denn wir frösteln bei gerade über 20 °C tagsüber. Als Ausgleich sind die Gemüseläden voll mit knackigen, frischen Früchten, die bunte Palette reicht von Zucchini und Tomaten über Kürbisse und Romanesco bis hin zu grünen Bohnen und ersten Kohlköpfen. Daher habe ich heute eine “Champignon-Zucchini-Tarte” gebacken. Mein Lieblingsmensch, […]

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Deutschlandcupcakes

Für den dritten Teil meiner Deutschlandwoche habe ich mich in der Küche kreativ betätigt. Dafür war ich gestern zunächst einmal hinterm Gewürzbasar (auch bekannt als Ägyptischer Basar) in den großartigen Backläden shoppen. Dort gibt es in letzter Zeit immer schönere Sachen, seien es Backformen, ausgefallene Sirupsorten oder Dekorationshilfen. Zum ersten Mal habe ich auch (bewusst?!) […]

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Kochbuchmittwoch: Dreimal deutsche Küche

Erst einmal wünsche ich allen deutschen Lesern einen schönen Nationalfeiertag! Gleichzeitig ist dies heute der Beginn meiner deutschen Woche, in der es vollkommen um deutsche Dinge gehen soll. Kurze Anmerkung: ich bin vollkommen gegen Nazis und gegen ein übersteigertes Nationalgefühl, aber ein bisschen Deutschland feiern sollte in dieser Woche okay sein – vor allem wenn […]

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Geburtstagskuchen: Lemon Tart

Ich backe sehr gern. Ich glaube, das liegt in der Familie. Aber weil mein Kater keinen Kuchen mag, mein Freund immer noch in Deutschland ist und ich alleine nur Bauchweh von zu viel Kuchen bekommen würde, brauche ich im Moment einen guten Anlass zum Backen. Der hat sich diese Woche endlich gefunden: Eine meiner besten […]

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