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Kochbuchmittwoch: Eiernudeln mit Gemüse

In letzter Zeit war ich in der Küche etwas faul. Stattdessen haben wir in einer ganzen Menge Lokantas in unserem Stadtteil gegessen oder Dürüm mit nach Hause gebracht. Wir haben nämlich einen ganz tollen “Dürümmacher” in der Nähe, der die Fleischspieße erst nach der Bestellung frisch grillt und dann mit Salat und Fladen zum Dürüm […]

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Kochbuchmittwoch: Nockerln & Pflaumensoße

Alle Österreicher mögen mir heute meine Unwissenheit verzeihen, die sich ganz bestimmt zeigen wird. Denn ich habe mich an Salzburger Nockerln versucht. Wobei ich vor dem Rezept erst einmal meine neuen Souffléförmchen hatte. Die gab es neulich in unserem “Stil Shop”, eigentlich kein besonders stilvoller Laden, sondern so einer, in dem es wirklich alles gibt, […]

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Kochbuchmittwoch: Putengeschnetzeltes

Kochbuchmittwoch: Putengeschnetzeltes

Inzwischen ist es tatsächlich richtig Herbst in Istanbul geworden. Unglaublich. Was sich das Wetter traut! Pffhhh! Dabei ging es ganz schleichend, erst wurde es etwas kühler mit Sonne, dann etwas wärmer mit Wolken und dann auf einmal kühl mit Wolken. Nun haben wir nur noch um die 13 °C am Tag, wobei es nachts mit […]

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Kochbuchmittwoch: Pochierte Eier auf Salat

Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen und satt werden möchte ich trotzdem. Und es soll bitte auch schmecken. Und ein bisschen gesund sein. Zum Glück gibt es auch eine Menge Rezepte, die alle meine Anforderungen erfüllen. Neue Inspirationen hole ich mir übrigens gerade aus Dale Pinnocks “The medicinal chef”, das irgendwie versehentlich […]

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Kochbuchmittwoch: Scharfer Lachs auf Nudeln

Heute war wieder einer dieser Tage, die mich völlig verrückt machen. Kaum bin ich zu Hause, bekomme ich drei Anrufe, wo genau in der Schule ich mich denn befinde. Jeder wollte etwas von mir. Die restlichen Anfragen kamen per E-mail. Warum fällt allen immer erst ein, dass sie mich brauchen, wenn ich gerade zu Hause […]

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